Говядину отбить, смазать горчицей с двух сторон и обжарить.
Картофель и лук порезать ломтиками.
Шпик растопить, разлить по горшочкам. Разложить в горшочки овощи, посолить, поперчить, сверху уложить мясо, посолить, поперчить, залить все бульоном, закрыть горшочки крышками. Тушить мясо с овощами в течение 25-30 минут. Подавать мясо в горшочках.