1. Вишню промыть, уложить в кастрюлю, размять.
2. Залить вишню 1,5 л воды, довести жидкость до кипения. Варить вишню на слабом огне около 15 минут, затем процедить через сито.
3. Полученный отвар перелить в кастрюлю, добавить луковицу целиком, довести отвар до кипения (крышкой не накрывать!), варить 1–2 минуты.
4. Добавить мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня. Луковицу вынуть.
5. Дать чриантели постоять 5–6 минут, после чего подавать блюдо на стол, заправив грецкими орехами.