Молоко смешать с водой и довести до кипения, положить натертую на крупной терке морковь, соль и варить до готовности. В муку вбить яйцо, добавить немного воды, тщательно перемешать до консистенции густой сметаны и постепенно влить в суп при непрерывном помешивании. Перед окончанием варки положить сахар и сливочное масло.