Лук порубите, спассеруйте.
Сало растопите, обжарьте в нем муку, затем добавьте подготовленный лук, соль, перец, все тщательно перемешайте.
Воду доведите до кипения, положите в нее мучную смесь, прокипятите 2-3 минуты.
При подаче посыпьте суп зеленью.