Картофель порезать тонкой соломкой, опустить в подсоленную воду на 5 минут, промыть в холодной воде.
Куриное мясо и яйца порезать, смешать с картофелем, посолит, поперчить, заправить майонезом.
При подаче салат оформить ломтиками огурца и помидора, посыпать измельченной зеленью.