Мясной фарш смешать с луком, добавить специи, сахар и воду, все тщательно перемешать.
Из перечисленных продуктов замесить тесто, раскатать, порезать на квадраты.
На каждый квадрат из теста положить небольшими порциями фарш, края тесте защипнуть, формируя пирожки. Уложить пирожки на смазанный противень, смазать их желтком и запечь в духовом шкафу до готовности.