Колбасу порезать колясками, обжарить с двух сторон.
Грибы отварить, порезать. Лук порубить, обжарить, все смешать, посолить, поперчить, обжарить все вместе.
На каждый ломтик колбасы выложить небольшими порциями грибную смесь, оформить рубленой зеленью и подать.