1. Картофель отварите в подсоленной воде, затем слейте воду, картофель протрите, не давая ему остыть.
2. Крабовые палочки мелко нарежьте, смешайте с рубленой
кинзой, тертым имбирем и протертым картофелем.
3. В фарш добавьте яйцо, посолите, поперчите и перемешайте.
4. Из приготовленного фарша сформуйте 8 небольших биточков.
Поставьте в холодильник на 20–30 минут.
5. Для соуса морковь натрите на мелкой терке, припускайте 10 минут в небольшом количестве воды.
6. Муку подсушите, охладите и добавьте сливки или сметану, морковь, соль, перец. Варите, помешивая, до загустения.
7. Для салата нарежьте лук, вымочите его в холодной воде. Смешайте лук с огурцами, нарезанными ломтиками.
8. Смешайте рубленный перец чили, сахар, сок лайма, соевый
соус и масло. Приготовленной смесью заправьте салат.
9. Обжарьте биточки на растительном масле до золотистого цвета. Подавайте с сливочно-морковным соусом и огуречным салатом.