Грибы отварить с добавлением уксуса, соли и специй в течение 20 минут, слить воду, охладить и порезать.
Сельдь вымочить, отделить филе, порезать. Лук порубить, с огурца снять кожицу, порезать.
Все подготовленные продукты соединить, заправить растительным маслом.
Перед подачей салат уложить в салатник, оформить ломтиками вареного яйца и зеленью.