Мясо порезать, лук порубить, смешать, обжарить на сале, добавить немного воды, закрыть посуду крышкой и тушить до полуготовности.
Помидоры ошпарить, снять кожицу, положить к мясу, добавить соль, перец, муку, снова закрыть посуду крышкой и довести до готовности в духовом шкафу.