Фасоль замочить в холодной воде (2,5 л воды на 1 кг фасоли) на 5–8 часов, затем сварить.
Сваренную фасоль пропустить через мясорубку, переложить на тарелку, посыпать солью, перцем, мелко нарезанным и обжаренным на масле луком, измельченной зеленью и осторожно перемешать.