Филе трески обжарьте на разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны, выньте, охладите.
Кальмаров ошпарьте, обжарьте на том же масле, охладите.
Орзо отварите, охладите и обсушите.
Огурцы нарежьте кубиками, маслины разрежьте пополам.
Для соуса сыр разомните вилкой, смешайте с йогуртом, цедрой и соком лимона.
Орзо соедините с луком, огурцами, маслинами и соусом.
Треску нарежьте ломтиками и добавьте в салат.
Перед подачей на стол выложите приготовленный салат на блюдо, вокруг уложите кальмаров и листья зеленого салата.