Рисовую лапшу варите 3 минуты в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, обсушите.
Для заправки соевый соус взбейте венчиком с сахаром, лимонным соком, уксусом, арахисовым и кунжутным маслом и солью.
Куриное филе нарежьте брусочками, обжарьте на масле в течение 3 минут, посолите.
Грушу очистите от кожуры, нарежьте ломтиками, соедините с соей, курицей, мелко нарезанными луком, чесноком и чили.
Перед подачей на стол на блюдо выложите рисовую лапшу, смесь куриного филе и овощей, полейте заправкой и перемешайте. Оформите кинзой.