Разогрейте духовку до 210 °С. Противень смажьте сливочным маслом. Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте из него 4 круга диаметром 15 см. Положите круги на противень, сделайте на поверхности проколы вилкой. Поставьте противень в холодильник.
Яблоки вымойте, нарежьте кружочками и положите в воду с лимонным соком на 3–4 минуты.
Выложите по 5–6 кружочков яблок на тесто и посыпьте сахаром. Сверху положите по 1 чайной ложке сливочного масла и выпекайте 25 минут.
Перед подачей на стол тарталетки посыпьте сахарной пудрой.