Сою отделите от заливки. Фасоль нарежьте кусочками, морковь и капусту — соломкой.
Овощи сварите по отдельности в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Картофель нарежьте ломтиками, огурец — тонкими ломтиками, яйца — дольками. Приготовленные овощи выложите на блюдо, картофель поперчите.
Перед подачей на стол полейте овощи арахисовым соусом.