Филе нарежьте брусочками, обдайте кипятком, переложите в тарелку, полейте уксусом и оставьте на 1 час.
Редьку тонко нашинкуйте, полейте маслом и водкой, посыпьте тонко нашинкованными сладким перцем и морковью, сахаром, раскрошенным бульонным кубиком, кунжутом и измельченным чесноком.
Перемешайте овощи с рыбой.
Перед подачей на стол сбрызните хе соком лимона, по желанию оформите зеленью.