Яйца, 4 столовые ложки масла, апельсиновый сок, цедру и сахар взбейте в однородную массу. Муку смешайте с разрыхлителем теста, просейте и в несколько приемов соедините с яичной массой. Замесите мягкое пластичное тесто.
Накройте его салфеткой и выдержите 30 минут.
Для сиропа сахар залейте 375 г воды, добавьте лимонный сок и варите сироп на сильном огне 5 минут. Добавьте мед, варите на слабом огне еще 5 минут. Готовый сироп поставьте в теплое место.
Из теста сформуйте 12 пончиков и обжарьте их по два на оставшемся разогретом масле. Выложите пончики на кулинарную бумагу, чтобы стек лишний жир и поместите в теплое место.
Перед подачей на стол каждый пончик наколите на деревянную шпажку и обмакните в сироп.