Свеклу средней величины и большое яблоко натереть на крупной терке. Чернослив вымыть, размочить в холодной кипяченой воде, вынуть косточки и измельчить.
Ядра грецких орехов подержать в соленой воде, затем тщательно промыть и измельчить. Дольку чеснока истолочь. К сметане добавить хрен с уксусом, сахар и соль (по вкусу) и заправить подготовленные продукты. Салат украсить свеклой и черносливом.