Муку просейте через сито. Маргарин растопите. К сахару добавьте 100 г воды и варите сироп до светло-коричневого цвета. Охладите. Добавьте к сиропу муку, маргарин, воду, пряности, соду и замесите крутое тесто. Желательно выдержать его 2–6 суток в холодильнике.
Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 1–1,5 см, с помощью различных формочек вырежьте фигурки и выпекайте печенье при умеренной температуре до готовности.