Бобы замочить на холодной воде на 12 часов. Затем отварить до готовности.
Мясо порезать кубиками, обжарить до появления румяных корочек, вынуть свинину из сковороды, слить половину жира. В оставшийся жир положить измельченный чеснок и обжарить его в течении 2-3 минут, добавить подготовленные бобы, рис и рубленную петрушку, посолить и поперчить, сверху разложить мясо и прогреть.