Овощи мелко нарежьте, за исключением помидоров, соедините с капустой, добавьте масло, немного воды и тушите в горшочке.
Незадолго до окончания тушения добавьте помидоры и немного капустного сока. При желании можно добавить лимонный сок.
Рис отварите до полуготовности. Свинину пропустите через мясорубку, смешайте с рисом и яйцами и посолите.
Из полученной массы сформуйте фрикадельки величиной с грецкий орех.
Поместите фрикадельки в кипящий бульон и варите на слабом огне 15 минут, затем вместе с бульоном переложите в горшок с овощами, при желании добавьте по вкусу сметану.
Перед подачей на стол посыпьте чорбу рубленой зеленью.