В муку добавить дрожжи, соль, яичные желтки и теплое молоко, все тщательно перемешать и поставить в теплое место.
Затем сформовать из теста булочки и уложить на смазанный противень, оставить на 35-40 минут.
Капусту проварить 15 минут в кипящей воде, слегка остудить, порубить. Лук порубить, добавить в капусту и потушить все вместе на смальце. Затем добавить соль, перец, тертый сыр и яйцо, перемешать.
В Булочках сделать углубления, вложить в них приготовленную начинку, смазать булочки белком.
Запекать булочки в духовке при средней температуре до образования румяных корочек.