Филе нарежьте кусочками. Головку лука отварите и измельчите в однородную массу. Сладкий перец и оставшийся лук нарежьте соломкой и обжарьте на масле.
Чеснок и имбирь измельчите, обжарьте на масле до золотистого цвета, положите курицу, посолите и обжарьте до образования золотистой корочки. Положите луковую массу и обжарьте ее в течение 5 минут. Добавьте молотый миндаль, перемешайте и жарьте еще 5 минут. Смесь поперчите, всыпьте кардамон, сладкий перец и кинзу, лук, влейте сливки и прогрейте 7–8 минут.
Перед подачей на стол оформите зеленью.