Сначала подготавливаем форму. Сбрызнуть маслом, выстелить дно и бока пергаментной бумагой, сверху опять сбрызнуть маслом.
Яйца очищаем и измельчаем, смешиваем с майонезом, хорошо перемешиваем и укладываем в форму. Хорошо выравниваем.
Лук режем очень-очень мелко, укладываем вторым слоем, выравниваем.
Сыр должен полежать при комнатной температуре несколько часов, чтобы стал мягким. Взбиваем его миксером до гладкости, смешиваем со сметаной. Выкладываем сверху на лук, опять все хорошо разравниваем. Затем закрываем форму пленкой и ставим в холодильник охлаждаться и настаиваться как минимум на 4 часа.
За час до подачи достаем тортик и украшаем икрой. Затем расстегиваем форму и аккуратно удаляем бумагу с боков.
К тортику подать кусочки багета.