Яйца взбить миксером добавив соль и молотый перец, испечь на сковороде тонкие блинчики.
Кальмаров отварить в течение 7минут, почистить, нарезать тонкой соломкой.
Лук порезать кольцами залить уксусом и выдержать 20 минут, затем уксуса слить.
Ветчину и блинчики режем соломкой.
Все подготовленные ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.