Рис отварите в 300 мл кипящей подсоленой воды. Виноград разрежьте на четвертинки и удалите косточки. Лук и чеснок нарежьте.
Отбивные обжарьте в топлёном масле, посолите поперчите. Добавьте в сковороду чеснок, лук, карри, обжарьте все вместе. Разведите бульоном и 40 мл вина.
Добавьте в соус виноград. Прокипятите в течении 5 минут. Мясо выньте из соуса и поставьте в тёплое место.
Размешайте крахмал в 25 мл вина. Добавьте в соус и быстро доведите до кипения.
Отбивные, рис и виноградный соус разложите по тарелкам и украсьте петрушкой и мелиссой.