Берем большой сотейник, наливаем масло, тушим лук, морковь, помидоры, перец, картофель, томатную пасту, добавляем макароны (лучше крупные), заливаем на два пальца горячей водой, готовим под крышкой минут 20, за 10 минут до готовности добавляем приправы, соль, зелень, чеснок.