Очистить бананы, разрезать их пополам (поперек) и каждый кусочек завернуть в ломтик ветчины.
Лук и перец обжарить на растительном масле.
Отварить рис.
Нарезать кружочками свежий помидор.
Отдельно от овощей обжарить бананы, завернутые в ветчину на растительном, лучше на арахисовом масле. Затем в середину на тарелочку выложить рис, по краю — помидоры и остальные овощи, а на рис положить готовые бананы и посыпать сверху рубленой зеленью.