Миндаль очистить от кожуры, мелко истолочь в ступке, разбавить кипятком и хорошо отжать через полотняную тряпочку. Еще раз потолочь, добавляя постепенно холодную воду, снова отжать, всыпать сахар, хорошо смешать, разлить в стаканы, положив в каждый по кубику льда.