Замесить тесто, тонко раскатать его, вырезать кружки диаметром примерно 6 см, половину их положить на лист, яблоки очистить, вынуть сердцевину и нарезать кольцами. Кольца яблок положить на кружки теста, в центр положить немного джема и покрыть оставшимися кружками теста. Края теста защипнуть, смазать сверху яйцом и выпекать до золотисто-коричневого цвета. Остывшие пирожные посыпать сахарной пудрой.