Отварить рис. Горошек потушить и смешать с рисом, добавить соевый соус и поставить в теплое место. Печень посыпать солью и красным перцем, обвалять в муке, обжарить с 2-х сторон в сильно разогретом масле. Мандарины также слегка обжарить и уложить сверху на рис и печень.