Филе нарезать прямоугольными кусочками, примерно 3х6 см, посолить, поперчить, отбить.
Сделать соус: майонез смешать с маринадом от огурцов, добавить немного растительного масла и воды. У огурцов отрезать кончики. Огурец обернуть кусочком отбитого филе, заколоть деревянной шпажкой, получится рулетик.
Рулетики сложить в кастрюлю, залить соусом и тушить до готовности.