Рольмопсы развернуть, измельчить.
Свеклу, картофель, лук и огурцы порезать кубиками, смешать, добавить рольмопсы.
Сметану поперчить, посолить, заправить салат и уложить его в салатницу.
Яйца измельчить и посыпать салат.