Каждую картофелину надрезать с одной стороны, уложить их на смазанную сковороду надрезами вверх, присалить.
Сильно охлажденное масло нарезать тонкими ломтиками и вложить их в надрезы.
Посыпать картофель сверху сыром и обжарить на слабом огне до готовности.