Инжир очистить и нарезать тонкими ломтиками. Ломтики инжира положить на порционные тарелки веерообразно.
Сливки взбить до консистенции крема.
Сок сладкого лимона смешать с карри, солью и сахаром и в самом конце перемешать его веничком со взбитыми сливками.
Соусом из сливок полить ломтики инжира.