Тесто раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм, разрежьте на 3 равные части. Один слой теста смажьте маслом, посыпьте половиной смеси миндаля и корицы. Сверху положите второй слой теста, смажьте его маслом, посыпьте оставшейся смесью миндаля и корицы и накройте последним слоем теста.
Пахлаву нарежьте ромбиками, положите на смазанный маслом противень. Выпекайте 1 час. За 5 минут до готовности полейте медом и оформите ядрами орехов.