Баранину промыть, нарезать мелкими кусками, залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая пену. Бульон процедить. Вареное мясо залить горячим процеженным бульоном, добавить мелко нарезанный и обжаренный на масле лук, рис, промытые сливы, соль, перец и варить до готовности риса. При подаче посыпать суп измельченной зеленью.