Мясо промыть, удалить пленки и сухожилия, курицу промыть. Язык хорошо промыть, чтобы не осталось сгустков крови. Подготовленные мясо, язык и курицу отварить по отдельности с добавлением моркови и лука до готовности, охладить. Горячий язык поместить в холодную воду и снять с него кожу. Батоны казы промыть, залить горячей водой, отварить до готовности и охладить. Отваренные и охлажденные мясопродукты нарезать тонкими ломтиками, курицу разрубить на порционные куски, затем все уложить на блюдо и гарнировать огурцами и помидорами.