1. Мякоть свинины и говядины нарежьте кубиками. Корейку нашинкуйте соломкой.
2. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и удалите семена, мякоть нарежьте кусочками.
Лук и чеснок порубите.
3. В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мясо.
4. Добавьте лук, чеснок, помидоры, корейку, жарьте все вместе еще 5–7 минут.
5. Влейте вино, посолите, поперчите и тушите, пока вино полностью не впитается.
6. Влейте столько воды, чтобы она полностью покрыла мясо, и тушите его под крышкой около часа.
7. Макароны сварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг.
8. В смазанные маслом горшочки уложите слоями тушеное мясо и макароны.
9. Посыпьте все смесью сыра и зелени. Запекайте при 200 °С до образования золотистой корочки.