1. Огурцы промыть, залить ледяной водой и оставить на 2–3 часа в холодном месте (можно в холодильнике).
2. В кастрюлю влить 7 л воды, добавить соль, промытые укроп и тархун, довести воду до кипения.
3. Чеснок очистить и крупно порубить.
4. Подготовленные огурцы уложить в стеклянную посуду вместе с чесноком, залить горячим рассолом. Дать банкам остыть, затем поставитьих в прохладное место.
5. Огурцы будут готовы через сутки.