Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды, добавить сахар, размешать. Когда дрожжи подойдут, процедить их через ситечко, добавить соль, оставшуюся воду, всыпать просеянную муку, ввести растопленный маргарин, замесить крутое эластичное тесто, скатать его в шар, накрыть салфеткой и оставить на 1 час для расстойки. Готовое дрожжевое тесто раска
тать на смазанном маслом столе в виде тонких жгутов, скрутить их вдвое и обжарить в раскаленном масле до золотистокоричневого цвета. Готовые завитушки выложить на сито и слегка обсушить.
При подаче посыпать сахарной пудрой.