Яблоки промыть, удалить семенные гнезда, нарезать дольками. У арбуза и дыни удалить корку и семена, мякоть нарезать кубиками.
Воду нагреть, растворить в ней сахар, довести до кипения, процедить, положить яблоки и варить при слабом кипении 5–7 минут. В готовый компот положить кусочки дыни и арбуза в сыром виде, подать в пиалах.