1. Нут замочите в стакане холодной воды и выдержите ночь или даже дольше. Будет хорошо, если он немного прорастет. Перед приготовлением воду слейте.
2. Очищенный корень имбиря нарежьте очень тонкими, почти прозрачными ломтиками. Потом их сложите стопочками и нарежьте тонкой соломкой.
3. Из лаймов отжмите сок. Сделать это будет легче, если сначала обдать их горячей водой.
4. В небольшой миске перемешайте нут и имбирь со всеми пряностями.