Свинину нарезать на порционные куски со сторонами примерно по 6-8 см. Каждый кусочек отбить, предварительно закрыв мясо пищевой пленкой. Посолить и поперчить.
В чашке взбить яйца. Добавить майонез. Все хорошенько перемешать.
Уложить в соус кусочки мяса. Оставить на час мариноваться.
Затем в сковороде на растительном масле обжарить мясо с двух сторон.