Моковь натереть соломкой.
Яблоко нарезать кубиками.
Лук нарезать тонкими кольцами.
В йогурт добавить оливковое масло и петрушку.
Морковь и яблоко перемешать, посолить, поперчить, заправить соусом и сверху разложить кольца лука.