Овощи и зелень для соуса измельчить. Все ингредиенты соуса смешать до однородности.
Ветчину порезать кубиками, салат порезать, смешать, добавив горошек.
Грейпфрут очистить, мелко порезать, добавить в подготовленную смесь, заправить приготовленным соусом и соевым соусом.
Выдержать салат на холоде в течение 20-25 минут, затем подавать.