Масло растереть с сахаром, постепенно добавляя по одному яйцу, соду, пряности и просеянную через сито муку, всё хорошо перемешать.
Приготовленное тесто разделить на три части, в одну добавить какао.
В смазанную растительным маслом форму поместить слой светлого теста, затем -тёмного и снова светлого. Выпекать кекс в умеренно прогретой духовке в течение 25-30 минут.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.