Взбить миксером сливочное масло с желтками, сахаром и солью. Добавить просеянную муку, перемешать. Мандарины очистить, разобрать на дольки, несколько долек отложить. Остальные добавить в тесто вместе с изюмом, перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом и присыпать сухарями. Выложить в нее получившуюся массу, сверху разложить дольки мандаринов. Выпекать 1 час.