Отваренную говядину охладить, нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле до готовности и добавить к мясу. Подготовленное мясо и лук смешать с сыром. Заправить майонезом, посыпать рубленой зеленью петрушки, хорошо перемешать. Уложить салат в невысокий салатник и залить жидким желе (желе готовиться из бульона, в котором варилось мясо, и желатина).
Салат поставить в холодильник до застывания. Украсить розочками из сваренных овощей и тонко нарезанными кусочками маринованных огурцов.