Желатин разводится холодной водой (на 40 минут.) После чего нагревается на водяной бане (не кипятить!). Клубника моется и заливается горячим желатином.
Глубокая емкость нужного вам размера выстелается целлофаном. В емкость выливается клубника и ставится в холодильник, на 30 минут (не должно застыть окончательно), зетм сверху выкладывается пломбир. После чего ставим в холодильник (не в морозильник) на 2 часа.
Перед подачей на праздничный стол нужно вытянуть торт из емкости за целлофан, аккуратно перевернуть и выложить на красивое блюдо, при желании украсить шоколадной крошкой.